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Antipasti

Friarielli e peperone crusco

Bruschetta con friarielli fatti in casa e peperone crusco

Salsiccia di Norcia

Bruschetta con salsiccia di Norcia a crudo

Crema di zucchine

Bruschetta con prosciutto crudo San Daniele e crema di zucchine

Prosciutto crudo

Bruschetta con prosciutto crudo San Daniele e mozzarella di bufala

Alici

Bruschetta con stracciatella pugliese, alici di Cetara e olio extravergine d’oliva

‘Nduja

Bruschetta con ‘Nduja di Spilinga

Datterini confit

Bruschetta con stracciatella pugliese con datterini confit

Tagliere di focaccia farcita

Focaccia con salumi misti, formaggi e verdure

Salumi misti

Pizze Classiche

Margherita

Pomodori pelati, spolverata di formaggio grattugiato e fior di latte d’Agerola

Marinara secondo Pizzium

Pomodori pelati, datterini rossi confit, alici di Cetara, olive denocciolate, capperi, origano e aglio

Salsiccia e friarielli

Provola affumicata d’Agerola, salsiccia e friarielli fatti in casa

Napoli

Pomodori pelati, fior di latte d’Agerola e alici di Cetara

Bufalina

Pomodori pelati, spolverata di formaggio grattugiato e mozzarella di bufala

Marinara

Pomodori pelati, origano e aglio

Bufalina senza lattosio

Pomodori pelati e mozzarella di bufala senza lattosio

Pizze Regionali

Puglia

Datterini gialli, capocollo di maialino, burrata pugliese, olive denocciolate, tarallo sbriciolato

Campania

Fior di latte d’Agerola, crema di zucchine, fiori di zucca, zucchine e scaglie di Grana Padano

Lombardia

Fior di latte d’Agerola, crema di Gorgonzola e zafferano, salamino mantovano e rucola

Toscana

Stracciatella e ragù di cinghiale

Liguria

Fior di latte d’Agerola, datterini gialli e rossi confit e pesto di basilico

Sardegna

Fior di latte d’Agerola, datterini gialli e rossi confit, tonno alletterato del Mediterraneo e origano

Sicilia

Pomodori pelati, melanzane e scaglie di ricotta salata stagionata

Calabria

Pomodori pelati, fior di latte d’Agerola, ‘Nduja di Spilinga e caciocavallo

Basilicata

Fior di latte d’Agerola, friarielli fatti in casa e peperone crusco

Molise

Pomodori pelati, fior di latte d’Agerola, ventricina piccante IGP

Abruzzo

Pomodori pelati, fior di latte d’Agerola, guanciale IGP, pecorino DOP e pepe nero

Lazio

Fior di latte d’Agerola, guanciale IGP, pecorino romano DOP, tuorlo d’uovo e pepe nero

Umbria

Provola affumicata d’Agerola, salsiccia di norcia a crudo, patate e fonduta di pecorino DOP

Marche

Fior di latte d’Agerola, carne macinata, olive verdi e pangrattato profumato all’aglio e peperoncino frantumato

Emilia Romagna

Fior di latte d’Agerola, mortadella IGP e granella di pistacchio

Friuli Venezia Giulia

Pomodori pelati, fior di latte d’Agerola, prosciutto crudo San Daniele e scaglie di Montasio

Veneto

Fior di latte d’Agerola, provolone affumicato, crema di radicchio e noci

Trentino Alto Adige

Fior di latte d’Agerola, speck IGP, ricotta di bufala e broccoletti

Piemonte

Fior di latte d’Agerola, funghi Fior di Bosco e cornicione ripieno di ricotta di bufala

Valle d’Aosta

Pomodori pelati, fior di latte d’Agerola, prosciutto cotto arrosto e funghi famigliola

Pizze Speciali

Pizzadagiù rivisitata da PIZZIUM

Ragù napoletano della mamma, caciocavallo di paese, fatta al forno, con “dueddue” foglie di basilico all’uscita (cit. Casa Surace)

Panuozzum

Salsiccia e provolone

Salsiccia di Norcia a crudo e provolone affumicato

Salsiccia e friarielli

Salsiccia e friarielli fatti in casa

Parmigiana

Parmigiana di melanzane

Polpette

Polpette di manzo con pomodori pelati, basilico e Grana Padano