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Antipasti

Salsiccia di Fassona

Bruschetta con salsiccia di Fassona piemontese a crudo

Zucchine

Bruschetta con stracciatella pugliese e zucchine

Datterini rossi

Bruschetta con datterini rossi freschi, olio extravergine d’oliva, origano e basilico

Prosciutto crudo

Bruschetta con prosciutto crudo San Daniele e mozzarella di bufala campana

Alici

Bruschetta con stracciatella pugliese, alici e olio extravergine d’oliva

‘Nduja

Bruschetta con ‘Nduja di Spilinga

Tagliere di focaccia farcita

Focaccia con salumi misti, formaggi e verdure

Salumi misti

Pizze Classiche

Margherita vegana

Pomodori pelati e mozzarella vegana

Carbonara

Fior di latte d’Agerola, guanciale, pecorino romano, tuorlo d’uovo e pepe nero

Margherita

Pomodori pelati, spolverata di formaggio grattugiato e fior di latte d’Agerola

Marinara secondo Pizzium

Pomodori pelati, datterini rossi freschi, alici, olive denocciolate, capperi, origano e aglio

Napoli

Pomodori pelati, fior di latte d’Agerola e alici

Bufalina

Pomodori pelati, spolverata di formaggio grattugiato e mozzarella di bufala campana

Bufalina senza lattosio

Pomodori pelati e mozzarella di bufala campana senza lattosio

Pizze Regionali

Sardegna

Fior di latte d’Agerola, datterini rossi freschi, filetti di tonno, cipolla croccante e origano

Basilicata

Fior di latte d’Agerola, patate cunzate e peperone crusco

Lazio

Provola affumicata d’Agerola, porchetta di Ariccia e cicoria

Umbria

Provola affumicata d’Agerola, salsiccia di Norcia, patate al forno, rosmarino e fonduta di pecorino

Marche

Fior di latte d’Agerola, salame cacciatorino, Casciotta di Urbino e pangrattato profumato alle olive

Toscana

Fior di latte d’Agerola, salsa di funghi e tartufo, lardo di Colonnata e scaglie di pecorino

Liguria

Fior di latte d’Agerola, datterini gialli e rossi freschi e pesto di basilico

Veneto

Fior di latte d’Agerola, radicchio fresco, Taleggio e asparagi al burro

Trentino Alto Adige

Fior di latte d’Agerola, speck, ricotta di bufala e fiori di zucca

Lombardia

Fior di latte d’Agerola, bresaola, datterini rossi spadellati, rucola e scaglie di Grana Padano

Piemonte

Fior di latte d’Agerola, salsiccia di Fassona piemontese a crudo, olio al tartufo, pepe nero e cornicione ripieno di ricotta di bufala

Puglia

Datterini gialli, capocollo di maialino, burrata pugliese, olive denocciolate, tarallo sbriciolato

Campania

Provola affumicata d’Agerola, crema di zucchine, fiori di zucca, zucchine e scaglie di Grana Padano

Sicilia

Pomodori pelati, melanzane e scaglie di ricotta salata stagionata

Calabria

Pomodori pelati, fior di latte d’Agerola, ‘Nduja di Spilinga e caciocavallo

Molise

Pomodori pelati, fior di latte d’Agerola e ventricina piccante

Abruzzo

Pomodori pelati, fior di latte d’Agerola, guanciale, pecorino e pepe nero

Emilia Romagna

Fior di latte d’Agerola, mortadella Bologna e granella di pistacchio

Friuli Venezia Giulia

Pomodori pelati, fior di latte d’Agerola, prosciutto crudo San Daniele e scaglie di Montasio

Valle d’Aosta

Pomodori pelati, fior di latte d’Agerola, prosciutto cotto arrosto e funghi famigliola

Panuozzum

Porchetta e patate

Porchetta di Ariccia, patate al forno e rosmarino

Melanzane

Melanzane fritte, datterini rossi freschi, rucola e ricotta salata stagionata

Parmigiana

Parmigiana di melanzane

Polpette

Polpette di manzo con pomodori pelati, basilico e Grana Padano